El jugo de perejil con limón es una excelente opción. Esta combinación es fácil de preparar y ha ganado popularidad por sus propiedades saludables.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de licuado: 2 minutos
Tiempo total: 7 minutos
Beneficios del Jugo de Perejil con Limón
El jugo de perejil y limón sirve para varias cosas, ya que el limón y perejil de por si solos tienen muchos beneficios.
- Perejil: Este vibrante verde es una potencia nutricional. Es rico en vitaminas K, C y A, así como en hierro, calcio y antioxidantes. El perejil es conocido por sus propiedades diuréticas (ayuda a eliminar el exceso de líquidos), desintoxicantes y antiinflamatorias.
- Limón: Un cítrico estrella, el limón es una fuente excepcional de vitamina C y antioxidantes. Es valorado por su capacidad para fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la digestión y alcalinizar el cuerpo.
Para que es Bueno el Perejil con Limon
- Desintoxicación y Diuresis: El perejil es un diurético natural potente, lo que significa que ayuda a los riñones a eliminar toxinas y el exceso de líquidos del cuerpo. El limón complementa esto apoyando la función hepática, convirtiendo el jugo de perejil y limón en una bebida ideal para la limpieza interna.
- Fortalecimiento Inmunológico: La alta concentración de vitamina C tanto en el perejil como en el limón potencia el sistema inmune, ayudando a proteger el cuerpo contra resfriados, gripes y otras infecciones.
- Mejora la Digestión: El limón estimula la producción de bilis, lo que puede facilitar la digestión y aliviar problemas como la hinchazón y el estreñimiento.
- Ayuda en la Absorción de Hierro: La vitamina C del limón mejora significativamente la absorción del hierro de origen vegetal presente en el perejil, lo cual es beneficioso para prevenir o tratar la anemia.
Aunque a menudo se sugiere tomar el licuado de perejil con limón en ayunas, puedes disfrutar de este jugo en cualquier momento del día para aprovechar sus propiedades.
Preparación del Jugo de Perejil con Limón
Ingredientes:
- 1/2 taza de perejil fresco (hojas y tallos tiernos)
- El jugo de 1 limón mediano
- 1 vaso de agua (aproximadamente 200 ml)
- Opcional: un trocito pequeño de pepino (si buscas el jugo de limón pepino y perejil para un extra de frescura y diuresis)
Instrucciones:
- Lava muy bien el perejil fresco.
- Exprime el limón para obtener su jugo.
- Coloca el perejil, el jugo de limón y el agua (y el pepino, si lo usas) en una licuadora.
- Licúa a alta velocidad hasta que la mezcla esté completamente homogénea y el perejil esté finamente triturado.
- Sirve inmediatamente para asegurar la máxima frescura y la conservación de todos sus nutrientes. Puedes colarlo si prefieres una textura sin pulpa, aunque la fibra es beneficiosa.
Agua de Perejil con Limón
Ingredientes:
- 1/4 taza de perejil fresco (hojas y tallos)
- El jugo de 1/2 limón
- 1 taza de agua caliente (aproximadamente 250 ml)
Instrucciones:
- Lava bien el perejil. Puedes picarlo ligeramente para liberar más sus propiedades.
- Calienta el agua hasta que esté a punto de hervir.
- En una taza, coloca el perejil y vierte el agua caliente sobre él.
- Deja reposar la infusión por 5 minutos.
- Cuela la infusión para retirar el perejil.
- Añade el jugo de medio limón y mezcla bien.
- Consume tibia.
Información Nutricional de Jugo de Limón y Perejil
| Nutriente | Cantidad Estimada |
|---|---|
| Calorías | 25-40 kcal |
| Carbohidratos | 5-10 g |
| Fibra | 1-2 g |
| Vitamina C | >100% VRN |
| Vitamina K | >100% VRN |
| Vitamina A | >15% VRN |
| Folato | >10% VRN |
| Potasio | >5% VRN |
Los valores pueden variar ligeramente dependiendo del tamaño y frescura de los ingredientes, y si se cuela o no el jugo.
Summary
Recipe Name
Jugo de Perejil con Limón
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